我们身体中“嘌呤”物质的来源不仅会从老化的细胞中释放而来 ， 还会因为我们吃了太多高嘌呤含量的食物中分解出来 。 这些食物大都具有细胞排列非常致密的特点 ， 如动物内脏、贝壳类海鲜、红肉等；此外“嘌呤”极易溶于水 ， 像熬制的浓肉汤和发酵工艺制成的食品 ， 也含有很高的“嘌呤” 。

有时候 ， 由于某些疾病造成的细胞凋亡 ， 也会产生很多“嘌呤”；剧烈的体育运动后 ， 往往会产生更多的“嘌呤” 。 我们体内的“嘌呤”物质不会自动排出体外的 ， 必须通过肝脏转化为尿酸才会通过尿液和粪便排出 ， 其中尿液是排出尿酸的主要途径 ， 占到排泄尿酸总量的70%以上 。

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