过量吃红肉 ， 真会增加得癌风险

2015年 ， 世界卫生组织下属的国际癌症研究机构宣布：

火腿、香肠、牛肉干等加工肉制品列为1级致癌物；牛肉、羊肉和猪肉等红肉类被归级为2A致癌物 。

为啥偏偏是红肉？

研究人员分析吃红肉、白肉对健康的影响发现 ， 过多摄入红肉可增加男性全死因死亡风险 ， 可增加结直肠癌的发病风险 ， 可增加肥胖的发病风险；过多摄入烟熏肉可增加胃癌的发病风险 ， 可增加食管癌的发病风险 。

看到这 ， 大家可能要慌了 ， 这还能不能吃肉了？

别担心 ， 这里说的是“过多摄入” ， 并不意味着吃点红肉就增加得病的危险 。

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