酸豇豆煸排骨,排骨香酥,香芹脆爽,酸豇豆的复杂风味浸渗其中!( 三 )

酸豇豆切成0.5cm长的碎粒

2、大火烧热炒锅 , 倒入油加热(实耗20ml) , 待油温烧至6成热(手掌置于油面上方能感到轻微热气)时 , 将猪肋排放入 , 转小火慢慢炸5分钟 , 用漏勺或漏网捞出 , 沥干油分 。

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将猪肋排放入 , 转小火慢慢炸5分钟