今天就教大家做一道美味又健康的食物吧 ， 那就是豆花鱼头 ， 这道菜是由花鲢鱼头 ， 豆腐等食材制成的一道美味的特色菜 ， 味道极其美味呢~

【1】原料

鱼头、豆腐、长辣椒 。 辣椒酱、葱、姜、蒜、料酒、辣椒油、盐、糖 。

【2】做法步骤一

先将鱼头去掉鱼鳃和鱼鳞 。 去除内脏 ， 洗净后 ， 将鱼放入热油锅中煎炸 。

【3】步骤二

豆腐放入清水中 ， 先洗干净 ， 然后把豆腐用筷子搅拌 ， 搅碎成豆腐泥 。 放入少许的盐搅拌均匀 。 将于放入蒸锅中 ， 在蒸锅中的水烧开后 ， 鱼在锅中大火蒸 ， 蒸制二十分钟左右后说鱼倒掉多余的水分 。

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