而腌制完成了之后 ， 就是烤制了 。 传统的叉烧肉是用吊烧炉烤制出来的 ， 但这家店用的烧烤方式 ， 却是普通的烤箱 。 虽然这样烧烤出来的肉类可能在口感上并没有传统的方法好 ， 但经过了之前的选材跟腌制 ， 其实口感上并不会相差多少的 。 那大家吃过这样做的港式叉烧饭吗？

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