----这东西 ， 外国人称它“人参果” ， 补肾是一绝 ， 常吃舒筋活血身体棒//----

烹饪小贴士：

1、鸡肉切成块后先焯水 ， 再将鸡肉先煎一下 ， 吃起来更香；煎过后会发现油脂增多 ， 可以将鸡油倒出一些 ， 这样更健康；2、留些底油先煸炒大料 ， 这样能更激发大料的香味 ， 为了不影响成品的卖相 ， 将大料放入调味料钢球中一起煮制方便后面捞出；3、煸过大料的油煸炒番茄酱 ， 有利于番茄红素的吸收；番茄酱放进去味道中和了酱油的咸 ， 让口感更好 ， 并且颜色特别温和诱人；放冰糖让鸡肉的色泽更好；4、由于板栗比较难熟 ， 所以放入鸡肉的同时将它放入一起炖煮；煮到九成熟时加入盐等调味 ， 再大火收汁 。

剥板栗的时候你有什么小窍门吗？

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