2、冬瓜洗净切厚块 ， 去籽留瓤和皮（可以清热解毒） 。

3、扁豆提前浸泡２小时 ， 苡仁洗净 ， 开锅后用 。 4、冷水一瓢半 ， 放生姜数片 ， 先下苡仁 ， 水沸后加入冬瓜与扁豆 ， 猛火煮至冬瓜变软 。

5、最后把薄肉片加入 ， ５分钟后加盐和鸡精即可 。

清蒸虾

----春节宴客 学会这些菜 大气上档次！//----

原料：基围虾400克；葱白；姜；料酒；

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