想要酥脆最好的方法就是把面粉和淀粉以1：1的比例混合 ， 这样炸出来的鸡排即酥脆又不易软掉 ， 有韧性 。

下面就来教大家怎么在家做一道美味的炸鸡排吧 。

----炸鸡排裹面粉还是淀粉？关键的粉决定酥脆的秘诀//----

1、首先把鸡肉撒上适量盐和胡椒粉 ， 涂匀后用刀背敲松 ， 放置两到三分钟 。

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