春节家家户户都要要炖一些肉食 ， 可是如何让肉食更加鲜亮和美味呢？今天我就拿卤猪弯骨举例和大家分享一下具体做法 。 希望大家喜欢!

----卤水为什么发苦 ， 你的卤肉为什么不红亮 ， 厨师长告诉你原因//----

原料:新鲜的猪弯骨1500克 ， 每个大约300克左右 。

香料配方:八角10克 ， 香叶5克 ， 桂皮10克 ， 花椒5克 ， 干辣椒10克 ， 罗汉果1个在开水里泡30分钟捞出沥干 。 生姜250克 ， 大葱250克 。

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