优美西点の无糖版果蔬磨牙棒，缤纷蔬果饼干来啦~( 二 ) 点餐|公众号|扫码|道理

这里除了玉米油，你也可以换成大豆油、葵花籽这些淡色无味的油。如果用橄榄油，前提是你能够接受它的气味，胖熊个人是不喜欢的，容易抢蔬果汁的味道。
3、为什么面团不光滑，容易开裂呢？
因为面粉的品牌、产地、工艺不同，含水量和吸水率也是有差异的，加上果蔬汁每个人处理的方式不同，所以如果面团偏干有裂痕，可以适当加些液体。如果面团偏粘手，可以适当加些低筋面粉。
4、如果面团不松弛会怎么样呢？
面团松弛，也是继续水合的过程，可以让面团更加均匀细腻，利于塑形操作。如果松弛不够，面团在塑形时，就会断裂或者无法定型。
5、一定要用100℃这么低温度烤80分钟这么久吗？
低温可以保证饼干不会剧烈膨胀变形，而且果蔬汁高温下容易变色，饼干本身也会上色，都会影响卖相。
6、烤箱不一样，温度时间也一样吗？
【优美西点の无糖版果蔬磨牙棒，缤纷蔬果饼干来啦~】每个人烤箱都不同，温度时间仅供参考，需要根据实际情况灵活调整。如果你的饼干很容易就膨胀变色了，那么就要降低温度烘烤。