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这款草莓奶油抱抱卷，简单、好做、颜值高，重点是出单很快，简单一包装就很好看！

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小巧可爱，中间挤了2层奶油，一层夹心草莓果肉，一口下去香甜、酸爽，草莓的滋味与奶油搭配的超级经典哦！

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草莓抱抱卷-配方
材料用量
鸡蛋2个
细砂糖30g
玉米油20g
纯牛奶30g
玉米淀粉8g
低筋面粉32g
柠檬汁3滴
奶油馅-配方
材料用量
淡奶油150g
细砂糖12g
草莓适量
抱抱卷-制作方法
步骤1·蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶和玉米油，充分搅打均匀。

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步骤2·筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒状态。

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步骤3·蛋白加入几滴柠檬汁，分2次加入糖打发，第二次加糖的时候，加入玉米淀粉一起打发，打发至拉起打蛋头，蛋白有弯钩状态。

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步骤4·分1/3的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀，装入裱花袋备用。

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步骤5·挤入垫有烘焙纸的烤盘，它自己就会摊开，不需要挤太大。

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步骤6·放入预热好160度的烤箱，中层160度12分钟。烤完出炉冷却备用。

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奶油馅-制作方法
步骤1·淡奶油加糖打发至硬性，有明显纹路能裱花状态，装入裱花袋，小优用的是8齿裱花嘴。

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步骤2·蛋糕胚用蛋糕纸托上，稍微弯曲握起来，挤入一层奶油，想要奶油馅更好吃，可以加50g奶油奶酪哦！

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步骤3·放上一层草莓，再挤入一层奶油，再放半颗草莓即可！

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一次烤2盘，一盒装4个，完美！

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【 零失误超少女的草莓抱抱卷，柔软香甜细腻|优美课堂 | a366】

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