晚餐3斤猪肘子，一锅饭，一家四口吃的满嘴流油，网友：看着都馋( 二 ) 嗨

11、半个小时左右汤汁就收的差不多了，最后盛出来装盘就可以了，再淋上两勺汤汁，我们的酱肘子就做好了。
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真的是超级香，颜色红润好看，吃起来酥烂软糯，肥而不腻，瘦而不柴。尤其是猪皮，超级的Q弹，这个是我最喜欢吃的地方，一口下去满满的胶原蛋白。
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【晚餐3斤猪肘子，一锅饭，一家四口吃的满嘴流油，网友：看着都馋】【蓉儿贴心提示】
1、肘子的选材很重要，一定要选择前走肘，肉质更紧致，味道鲜美。后肘因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差；
2、长时间的炖煮，而且炖的时间越久，不仅可以把肘子炖到皮酥肉烂，长时间的高温还能使肘子里面的油脂分解出来，这样吃起来就不会油腻；
3、在焖煮时，要记得翻动一下，全程要小火慢炖哦。
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