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-----【鸡蛋酱拌面条】-----炒一锅鸡蛋炸酱,面条下锅煮熟,前后不到10分钟,营养又美味,真是太省事了。
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炸酱材料:鸡蛋3个,辣味黄豆酱150克,酱油50克,清水50克,大葱1段,香葱2棵,植物油30克面条材料:面条、木耳菜1.将食材准备好:面条、鸡蛋、木耳菜、大葱、辣味黄豆酱、酱油;2.鸡蛋入碗中,加少许凉水打散;大葱斜切成丝,炝锅用;3.炒锅中倒油,油温6成热时,将鸡蛋液倒入锅中,用筷子不停搅拌,直到鸡蛋液凝固成均匀的小块,盛出备用;4.底锅中倒少许油,将葱花煸炒出香味,将黄豆酱(辣味)入锅中;5.倒入酱油50克6.倒入50克清水,搅拌均匀,小火熬煮至冒小泡;7.将炒好的鸡蛋放入酱中,混合均匀出锅,撒香葱末;8.炒蛋熬酱时烧一锅水,水开后煮面条,起锅前焯烫木耳菜;9.面条和油菜过凉水后入碗中,过凉水,面条更爽利,青菜更脆嫩。
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“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
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