炒疙瘩

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炒疙瘩是北京特有的一种面食品 。 制作过程中煮炒兼用 。 炒疙瘩颜色焦黄 ， 配上绿叶鲜菜 ， 黄绿相间 。 吃起来又绵软又有劲 ， 越嚼越香 。 “炒疙瘩”属于素食 ， 做炒疙瘩的配料一般用 ， 水发青豆、胡萝卜粒、蒜苗粒、黄瓜粒 ， 这是最正宗的配料 。 出锅时再撒上少许的蒜末 ， 那吃起来味道才地道！绝对是老北京人回忆里最常吃的一个美味！！
馒头夹排叉

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老北京人爱手拿馒头夹着排叉吃 ， 特别是老一辈儿人就喜欢这么吃！这个吃法可能是全国独有的吃法！
老北京人爱吃的排叉 ， 口味有甜的、有咸的 ， 有姜汁的 ， 有姜酥的 。 馒头夹排叉吃 ， 嚼着香脆 ， 还有留下了满口的酥香 。 爱喝酒的人也常以咸排叉当下酒菜用 。
馅儿盒子

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要是说起馅儿盒子 ， 除了北京人 ， 其他地区的国人就不一定都知道了 ， 多数地方把它称为馅饼儿吧 。 馅儿盒子因为是两个剂子合起来做成的 ， 又有了和和美美的意思 。
老北京人常吃的是茴香馅儿（北京人口中的浑香）、韭菜馅儿 ， 用茴香和韭菜分别与肉、鸡蛋、虾皮儿等组合 ， 搭配出不同的馅儿 。 北京人在家吃馅儿盒子讲究一个热乎劲儿 ， 一般现烙现吃 ， 而且大小适中不切开 ， 嘴急的人都有被烫上牙堂的经历 。 所以吃馅儿盒子的一般先咬下一个小边或者用筷子开个小口 ， 放出馅儿盒子里面的热气 ， 然后再大口大口吃 。
懒龙

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幼儿园吃肉龙是许多北京孩子的共同记忆 。 肉龙的肉和面是融合的 ， 这样既让肉吃着没那么的油腻 ， 又让面吸足了馅儿的汁液和香味儿 ， 这样一来 ， 肉龙就有了三层不同的口感：外皮儿的宣软 ， 肉馅儿的醇香 ， 而夹在肉中间那层面味儿浓多汁儿 。 小时候每次吃它都小心翼翼的 ， 一手拿着中间 ， 一手在底下接着 ， 生怕咬的时候有肉馅掉出来 ， 那可是大大的浪费啊 。
春饼

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