真要吃 ， 就要注意蜜饯是否干爽 ， 是否无霉菌、无异味和无硫磺味 。 尽量买独立包装的 。

薯片、饼干等膨化食品

膨化食品 ， 集多“高”于一体 ， 高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精等 ， 铝含量也较高 。 摄入过多的铝会侵害儿童的神经系统 ， 甚至会影响智力发育 。

至于饼干 ， 油脂、糖的含量比较多 。

腌菜、腊肉、火腿等腌制食物

这些食物经过盐分腌制而成 ， 含盐量很高 。 长期大量进食 ， 很容易造成盐分摄入过多 ， 从而加重或导致血压升高或波动 。

拿腊肉来说 ， 100克腊肉含盐量约为2.1克 ， 超过同等重量猪肉含盐平均量的十几倍 。

另外 ， 脂肪含量也高得吓人 ， 达50%；胆固醇也“浓缩了”——每100克腊肉含胆固醇123毫克 ， 比猪肉要高50% 。 毫无疑问 ， 这正是导致高脂血症的危险因素 。

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