----教你20款农家宴菜做法 学会了过年家宴正合适//----

选用体重在300斤左右的散养土猪 ， 调配煎香的土鸡蛋同炒 ， 突出两种材料的原生态香气 。 在煎鸡蛋时 ， 梁文其泄漏小窍门：鸡蛋若提早打入碗中 ， 加盐搅匀再煎 ， 口味就不香了 ， 咱们的做法是把土鸡蛋直接打入平底锅 ， 煎至定型后将蛋清朝蛋黄折叠摁压成饼 ， 再改刀成菱形块 ， 这样每一块鸡蛋都有白有黄 ， 而且吃起来特别香 ， 不信你试试！

制造流程：

1、土猪五花肉切成薄片 。

2、土鸡蛋打入平底锅 ， 煎至凝固后掀起蛋清折向蛋黄 ， 煎至熟透后取出改成菱形块 。

3、青杭椒80克、红小米椒30克竖切成条 。

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