1、新鲜猪肝用加入白醋的水浸泡半小时 ， 再用流动的水冲洗净 ， 锅中注入没过猪肝的清水 ， 加入姜片 ， 料酒大火烧开

----白切猪肝的做法各种实用小技巧 ， 猪肝香嫩多汁还没腥味//----

2、用勺子撇去浮末 ， 多撇几次直到没有浮末为止 。 转小火炖煮一个小时

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