----这个菜是“补钙小王子” ， 再贵也得多吃 ， 常吃还护肝 ， 比大骨好！//----

烹饪小贴士：

1、由于儿菜具有一母多子的特性 ， 所以人们把它形象地称为“儿菜” ， 也叫超生菜、娃娃菜、娃儿菜、孩儿菜或棒菜等 ， 四川宜宾人更喜欢称它为“南充菜” ， 其实它的真正学名叫做“抱子芥” 。

2、儿菜属于芥菜的一种 ， 所以它具有芥菜的清香味 ， 但口感却比芥菜要好得多了 ， 甘甜而不带苦味 ， 嚼在嘴里肉脆少筋 ， 不带残渣 ， 品质细嫩 ， 味道鲜美 。

3、儿菜不仅好吃 ， 而且是富有营养的养生蔬菜 ， 它含有丰富的钙质、蛋白质和维生素 ， 经常食用还有提高免疫力的作用 ， 适合各种人群食用 。

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