将锅洗净之后 ， 开小火将里面的水靠干 ， 然后倒入一勺的食用油 ， 把刚刚切好的洋葱丁放到里面 ， 快速的翻炒 ， 直到炒出它的香味 。 等到闻到香味之后 ， 再倒入切好的蘑菇 ， 开中火一分钟之后 ，

再将茄子也放入进去 ， 不用炒很久 ， 30秒就可以了 。 然后在里面加入两小杯水 ， 等到里面的水烧开之后 ， 盖上盖子焖两分钟 ， 时间到了将盖子掀开再煮两分钟 ， 并且还要不断地用锅铲搅拌 ， 防止出现糊锅的现象 。

----蘑菇不要光用来煲汤 ， 加上洋葱炒 ， 好吃又美味//----健康频道 http://

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