罐头食品真的没有营养吗？听听专家怎么说( 二 ) 您当前的位置：新闻中心>荆州社会正

大家可能不知道，罐头食品实际上并不需要添加防腐剂，即可实现较长的保质期。通过加热排气、抽真空或充氮气和二氧化碳混合气体等，极大地降低食品和容器中氧气的含量，使容器内潜在的微生物生长处于停滞状态。不过为了卖相、口感等因素，会少量添加一些合法的食品添加剂。

同时，由于罐头容器与食品直接接触，必须无毒、耐腐蚀，以保证食品安全，所以其制造工艺也要求更高。正因如此，市民在选购和食用罐头食品时，一定要留意其外包装的密封性。

罐头一经打开，如果一次吃不完，剩余的罐头食品应该倒在搪瓷、陶瓷或塑料食品容器中，用保鲜膜封好暂存，或存放于冰箱中，但仍需尽快吃完。