为什么腊八要喝粥？食疗养生学认为“五色入五脏”( 五 ) 农历十二月初八是我国一年一度的传统节

黑色的粥有补肝肾的作用。冬天的时候需要吃点补肾益气的食物，可以买些黑色的食物煮粥吃，如黑米、黑豆、黑芝麻，还有核桃、栗子、山药、黑花生，它们都是养肾固本的好食材。除此之外，黑米中含有丰富的维生素B1和维生素B2 ，膳食纤维含量也较多，比较适合糖尿病和心血管疾病患者。黑豆更是一种高蛋白、低能量的食物。黑芝麻和核桃对于脑力劳动者更应补充一点，具有健脑益智的作用。

煮黑色粥的时候还要放些大米，最好是糙米，这样既美味，又有健脾养胃的作用。需要注意的是黑豆和黑米不容易煮熟，可以提前泡好，但是泡过的水不要倒掉，煮粥的时候加进去，或者用高压锅煮。

手脚凉的人可以煮红色的粥吃。冬天手脚凉多与气血不足有关，那就多吃点红色的食物，可把红豆、红枣、枸杞、桂圆加在糯米粥里，吃起来也非常可口。需要注意的是红豆比较难煮，最好提前浸泡4小时以上，高压锅微火煮半小时，然后再将红枣、枸杞、桂圆分别放入再煮10分钟，这样煮出来的粥又糯又滑，香甜可口，也容易被胃肠吸收。如果正赶上月经期或者产后期，可在食用的时候加些红糖，具有温经活血的作用。