因一道美食，而离不开一座城市( 四 )
----因一道美食 ， 而离不开一座城市//----
烧大块
在我们来家每逢过年必做的一道菜 ， 大块红烧猪肉 ， 又叫烧大块 。 精选老家蓄养很久的大猪 ， 选择其中的五花肉 ， 洗净下锅煮烂捞起 ， 再加上自家做的米酒 ， 放入油锅烧成既可 ， 在这过程中大火烧去肉中的油脂 ， 也是一部不喜欢吃肥肉的人也爱上了这盘烧大块 。
----因一道美食 ， 而离不开一座城市//----
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