年底看各家“晒腊肉”，最后一张图，我问遍邻居也没一个认识( 二 ) 年底看各家“晒腊肉”

而前几天刚过元旦，春节也近在咫尺，眼下家家户户都开始预备起了一道道风味美食。在小区里逛一圈，就会发现随处可见腊味飘香，想必就等着在外工作的亲人回家过年了。虽然不同的地方制作腊味的方式会有些不同，但是做腊味必不可少的一道工序“风干晾晒”倒是大同小异。

----年底看各家“晒腊肉” ，最后一张图，我问遍邻居也没一个认识//----

就看着这悬挂的猪肉，就知道这是最经典的腊肉雏形了，腊肉也是众多腊味中最受欢迎的美食。腌腊肉的时候加入花椒和八角这两味香料，会让腊肉更加香得入味。