入冬后茄子是一宝 ， 能增强血管弹性 ， 但吃茄子要去皮吗 ， 早知早好！

茄子 ， 又名落苏、酪酥、昆仑瓜、矮瓜、性寒 ， 味甘 ， 无毒 。 入脾、胃、大肠经 。 中医学认为 ， 茄子属于寒凉性质的食物 。 具有清热活血、消肿止痛的功效 。

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此外 ， 茄子还含有维生素P、水苏碱、胡芦巴碱、胆碱、龙葵碱等营养成分 。 茄子含丰富的维生素P ， 能增强毛细血管的弹性 ， 减低毛细血管的脆性及渗透性 ， 防止微血管破裂出血 ， 使心血管保持正常的功能 ， 故常吃鲜茄或茄子粉末对高血压、动脉粥样硬化症均有疗效 。

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