----青菜、白菜、包菜、花菜……买菜时你买的都是啥？//----

大叶芥菜

雪里蕻(hóng)作为叶用的芥菜 ， 味道就更冲了一些 。 通常做酸菜腌制食用 。 比如酸菜鱼、雪菜肉丝等都有雪里蕻的身影 。 还有一种比较常用的腌制芥菜叫大头菜 。 主要食用的部位是根部 ， 也就是北方的咸菜疙瘩 。

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