然而这种假冒酱油却不含蛋白质 ， 也没有什么营养 ， 还含有较多的色素 。

更可恨的是 ， 其中含有的工业盐是不可食用的！工业盐的主要成分虽然也是氯化钠 ， 但是和食盐相比 ， 工业用盐中含有较多的亚硝酸盐和重金属 ， 吃多了会中毒！即便是少量摄入 ， 对人体健康也有很大危害 。 长期食用劣质酱油 ， 会造成肝肾功能损伤、生殖系统与血液系统损伤 ， 还容易致癌 。

如何辨别真酱油和假酱油？

可能有人认为只要远离这种 " 三无 " 产品 ， 购买正规牌子的酱油就能避免买到假冒酱油了 。 其实 ， 现在很多不法分子瞄上了市场上的很多正规品牌 ， 对它们也 " 下了毒手 " 。

他们把假冒伪劣的勾兑酱油贴上正规厂家的标签 ， 外包装和真的一模一样 ， 通过手机扫条形码和二维码甚至能扫出商品信息 ， 让消费者难辨真假 。 这些假冒伪劣的勾兑酱油 ， 往往流向管理不正规的小超市、小卖部和农贸市场 。

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