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　　在熬制过程中，一滴水也不能添加，不然就串了味，功效也难以得到保证，期间做膏师傅不断用铁铲翻滚，果肉不断熬制成膏状，80%的水分蒸发掉了，留下的都是精华。

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　　等到果肉都化为汁水的时候，可以收膏了，整个过程持续8个小时，15斤枇杷在铁锅中熬了半天，不过最后才收膏3斤而已。

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