瑞典芝士火锅：瑞士的传统菜式芝士火锅制作时使用陶质平底浅边盆 ， 用白葡萄酒将两种擦成碎末的硬干酪在火上煮化成糊状 ， 加水淀粉和“饭后樱桃酒”继续煮 ， 最后放进一些新磨的胡椒面和豆蔻 。 上桌时把盆架在一个酒精灯上 ， 配上切成四五厘米长方的硬面包块 。 吃时客人用长叉子叉起面包块蘸着趁热吃 。

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瑞士奶汁嫩牛柳：奶汁嫩牛柳是一道瑞士传统菜肴 ， 也是瑞士国菜的老搭档 。 把牛柳煨煮得软嫩入味 ， 吃起来口味鲜美 。

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