用料：五花肉800克、板栗300克、盐2克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、啤酒200毫升、冰糖20克、生姜3片

做法：

1 ， 板栗泡水中去下淀粉 ， 防止变色 ， 五花肉切成小块备用 。

2 ， 热锅热油放入姜片和五花肉 ， 煎至五花肉表面微微发黄 ， 放入啤酒大火烧开 。

3 ， 加入生抽、老抽、冰糖大火烧开后转小火炖十分钟 。

4 ， 翻炒均匀后放入板栗和一碗水 ， 继续小火炖二十分钟 ， 二十分钟后开大火翻炒收汁 ， 出锅装盘 。

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