步骤1.牛腱冷水下锅 ， 煮沸后捞出2.洗净后切成小块 。 准备姜蒜和花椒 ， 小米辣3.锅烧热 ， 下油 ， 爆香花椒 ， 小米辣 ， 姜蒜4.下入牛肉翻炒 ， 加盐 ， 至微干5.移入砂锅 ， 加入温水 ， 生抽 ， 老抽适量 。 先大火煮滚 ， 再转中小火6.砂锅煲着牛肉 ， 这边准备萝卜7.萝卜切块 ， 加入砂锅 ， 加适量盐 。 8.煮约半小时后 ， 先加入白菜梗 ， 再加入白菜心 ， 加盖再焖约十五分钟即成 。

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