----茄子、豆腐、肉末, 这样搭配起来美容养颜, 还滋补身体//----

我们借着煸炒茄子时 ， 锅中留下的油 ， 把五花肉下入锅中 。 因为五花肉本身就有油 ， 把五花肉里面的油分煸炒出来 ， 那么我们的肉末 ， 茄子 ， 豆腐就都准备好啦 。 然后我们放一点料酒 ， 去除肉末的腥味 ， 然后再加入葱 ， 姜 ， 蒜末 ， 提升菜的香味儿 ， 然后我们放点儿鸡汤 ， 没有鸡汤的我们可以放清水 ， 然后我们把煎好的豆腐放进去煮一下 ， 茄子也倒进去 ， 另外 ， 我们再加一点儿调料来点老抽 ， 增加它的颜色 ， 再加点儿盐 ， 蚝油 ， 我们这时候开大火 ， 让它烧一下 ， 让汁收入到食材当中 ， 让所有的味道都沾附在茄子和豆腐上 。 最后我们加一点儿生粉 ， 就是我们说的勾个芡 。 然后关火 ， 我们的菜肴就可以出锅啦 。

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