1.西葫芦切丝 ， 胡萝卜切丝 ， 姜切末 。

2. 锅里加入少许油 ， 炒熟西葫芦丝 。

3. 锅里加入少许油 ， 炒熟胡萝卜丝 。

4. 锅里少许油 ， 炒熟豆芽菜 。

5. 锅里少许油 ， 爆香姜末 ， 放入鸡肉末炒香 ， 起锅时加入少许胡椒粉 。

6. 热米饭铺在碗底 ， 放上炒好的蔬菜和肉末 。

7. 淋上香油 ， 加入辣酱 ， 撒上芝麻 ， 拌匀即可 。

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