----做了这款汤,被全家夸真是个好女人 ， 全家喝了幸福倍增//----

2、将鸡脯肉去筋 ， 马蹄一起用刀背砸成肉泥 ， 放入碗中 。 再加入蛋清、精盐、味精、料酒搅打均匀 。

3、将洗净的竹荪用鸡汤(50克)稍煮 ， 捞出控净水 ， 竹荪切去两头不要 ， 再用刀破开成片 ， 撒上玉米粉 ， 抹上搅匀的肉泥 ， 卷成细竹子形 ， 放在盘里 ， 上屉蒸4～5分钟取出 ， 用刀切成斜象眼块 ， 放入大汤碗里 。

4、将大勺上火 ， 放入鲜汤、料酒、精盐、味精 ， 调好口味 ， 烧开后 ， 撇去浮沫 ， 倒入汤碗中 ， 再撒上豌豆苗叶即可 。

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