葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物 ， 使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动 。 又有美容、防衰老的功效 。

5、红酒有减肥作用

葡萄酒有减轻体重的作用 ， 每升干葡萄酒中含525卡热量 ， 这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15 。 饮酒后 ， 葡萄酒能直接被人体吸收、消化 ， 在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加 。 所以经常饮用干葡萄酒的人 ， 不仅能补充人体需要的水分和多种营养素 ， 而且有助于减肥 。

6、红酒杀菌作用

很早以前 ， 人们就认识到葡萄酒的杀菌作用 。 例如：感冒是一种常见的多发病 ， 葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用 ， 传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后 ， 打入一个鸡蛋 ， 搅拌一下 ， 即停止加热 ， 稍凉后饮用 。 研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质 。

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