糖蒜在制作过程中 ， 要经历剥蒜、腌蒜、泡蒜、控蒜、甩蒜、装坛、滚坛、放气等工艺环节 。 “制作过程一点也不能少 ， 这就是老字号所要传承的工匠精神 。 ”陈杰说 。

除六必居品牌外 ， 北京六必居食品有限公司还有“金狮”（创建于民国二十七年 ， 公元1938年）、“龙门”（创建于清嘉庆二十五年 ， 公元1820年）、“天源酱园”（始建于清同治八年 ， 公元1869年）、“桂馨斋”（始建于清乾隆元年 ， 公元1736年）等老字号品牌 。

----600年老字号进前门戏楼 ， 糖蒜也能唱主角！//----

首农食品集团相关负责人说 ， 借助美食节 ， 六必居的品牌影响力和创新发展活力得到展示 ， 也成为老字号创新发展的一张名片 。 未来集团将不断整合优质资源 ， 加大对旗下老字号品牌的支持力度 ， 创新老字号企业发展模式 ， 做强主业 ， 提升核心竞争力 。

• 广东佛山必打卡的老字号茶餐厅
• 北京必吃的老字号小吃有哪些？
• 知嘛健康：老字号同仁堂健康打造“精准健康”新体验
• 重庆老字号“三民斋”致歉：对桃片生虫深刻检讨，接受媒体监督
• 老字号新打法，九芝堂布局生物医药和再生医学领域
• 卤肘子——老字号师傅秘传，一张纸都切得动，没牙老人也能吃
• 巴蜀老字号；四川南溪豆腐干的制作方法
• 广州8大老字号肠粉，你都吃过么？
• 重庆这些老字号，最老的比你爷爷年龄还大！
• 没吃过这家老字号！不算去过上海~