七、木瓜炖牛排

材料：木瓜1个 ， 牛排200克 ， 蒜末 ， 辣椒少许 ， 蚝油 ， 高汤 ， 米酒适量 。

做法：用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋 ， 将牛排先腌味4小时 ， 再将牛排切成条状 。 将木瓜切成条状 ， 先用小火过油 。

用蒜末、辣椒将油锅爆香后 ， 将牛排下锅 ， 再加入蚝油、高汤和少许米酒 。

最后 ， 用太白粉勾芡 ， 再加入木瓜拌炒一下即可 。

功效：木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命 。 牛肉性温 ， 因此和水果一同入菜较能免于燥热之气 。

牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等 ， 木瓜则有大量的维他命C ， 两者一同食用可使营养均衡 。

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