饮食|没吃对也会心烦，好心情就按这4点吃( 二 ) |

另外，烹调油除了富含n-6脂肪酸的玉米油、大豆油、葵花籽油，也要增加富含n-3系列的亚麻籽油、紫苏油、核桃油，还要保证每周吃2-3次富含n-3系列脂肪酸的鱼类如三文鱼、鳕鱼、带鱼、鲈鱼、黄花鱼、青花鱼。这是因为n-6脂肪酸促炎， n-3系列脂肪酸却降炎。
再有，多吃新鲜蔬果，这是因为它们富含各种抗氧化的成分如胡萝卜素、番茄红素、花青素、白藜芦醇、原花青素等。

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而这些抗氧化的成分可以帮助消灭自由基，从而有利于抗炎，这些抗氧化的成分里，又以多酚类成分(包括丁香酚、白藜芦醇、姜黄素、原花青素)最为给力，富含这几种抗氧化成分的食物有哪些呢？
丁香酚：罗勒、肉桂(做菜多放点儿)
白藜芦醇：葡萄、桑葚、发芽的花生
姜黄素：姜黄(咖喱的主要黄色来自于它)
原花青素：葡萄皮和籽，仅靠咀嚼很难释放出来
三、菌群失衡心情糟糕

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血清素(5-羟色胺)和多巴胺是两种可以让我们感觉愉悦开心的神经递质， 90%的血清素和50%的多巴胺都是在肠道产生的，如果菌群失衡，这两者神经递质的合成就会受影响，然后就可能开心不起来。 [5]
另外肠道菌群如果失衡还会引发炎症，当炎症因子进入大脑，引起脑部炎症时，人也容易情绪低落。
而富含膳食纤维、多酚和n-3系列脂肪酸的饮食则可以促进肠道微生物产生抗炎的代谢物，比如短链脂肪酸。 [6]
如何保持菌群平衡呢？
多吃富含膳食纤维的蔬果很重要，这是因为膳食纤维是肠道有益菌的食物，有利于有益菌增殖。所以建议蔬果吃够中国居民膳食指南的推荐量，每天300-500克蔬菜、200-350克水果。
四、喝不够水也会烦心

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每个细胞要正常工作都离不开水，大脑细胞也一样，轻度缺水时可能只是口渴、工作效率下降，中重度缺水就可能会皮肤干燥、全身软弱、精神紧张、烦躁不安。 [7]
所以，没啥运动量的白领男性和女性每天要至少喝到1700毫升、1500毫升的水，夏天出汗多，还要多喝些。

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因为「饮食如何影响情绪」只是近些年才开始研究起来的，所以研究并不多。文中谈到的每个饮食因素跟情绪之间的关系也并非因果关系，只是相关。