【减重基础】减重到底能多快？( 四 )

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减重中各器官的重量变化（大鼠）
脂肪在减重后期下降更快
而在人体中的研究虽然不能把每个器官中的减重算的这么清楚，但是可以大概看出脂肪和非脂肪体重下降的比例。 CALERIE研究让非肥胖的成年人每日减少热量摄入的25% ，然后研究人体各种指标的变化。其中一项就是测定减重后的身体成分变化，结果在减重期间，脂肪和非脂肪体重都在下降，只是早期非脂肪体重下降占比更多。所以即便是减重后期，非脂肪体重下降也占减去总体重的20-25% [3]，只减脂肪，恐怕是不可能的，所以对于减脂不减肌肉的宣传也应该谨慎不可尽信。

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减少热量摄入后体重和体脂变化（人体）
4、减重中怎么才能减少蛋白质流失？
减重不减肌肉和身体必需的蛋白质是所有控制体重的人都想达到的，既然不能完全减脂，但至少要尽量想办法减少蛋白质的流失。
那么，减掉的蛋白质含量和什么有关呢？
初始体重："胖子都是潜力股" ，的确，基础体重大的人更容易减重，但是这并不一定是脂肪减得多。对于体重正常人和肥胖患者的研究显示初始肥胖或超重的个体，蛋白质流失的持续时间更长。
热量限制情况：完全绝食和部分热量限制相比，完全饿着消耗的蛋白质更多。在1950年代，人们曾经试图通过饥饿疗法来治疗肥胖，简单地说就是饿着，但是这种方法很快就被摒弃了，原因就是这样会过度消耗蛋白质。之前提到，极低热量减重的方法每日能减769g ，完全饿着能减651g ，但是所减掉的热量中极低热量减重中224g是蛋白质，而饥饿疗法中576g是蛋白质。

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完全饿着的减肥方法减掉的蛋白质更多
减重时的营养素比例：大家肯定听说过各种各样的减重膳食，比如高蛋白质或者低碳水化合物、高脂肪生酮等，有没有一种营养素配比是可以减少蛋白质消耗而增加脂肪消耗的呢？这不能光从原理上分析，必须用实际研究数据说话
从短期减重的成果上看，吃的越少减得越多，但是脂肪减得都差不多。生酮饮食剪掉的水份更多，因为糖原消耗更明显

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从长期减重效果看（6周以上），不同的减重方式中脂肪和非脂肪体重比重类似，只有高蛋白膳食对保留非脂肪体重更有意义[4] 。这里的高蛋白指的是比常规的推荐量稍高，常规推荐成人每日蛋白质摄入0.8g/kg ， 1个70kg的成人大约56g蛋白质，而高蛋白膳食可以达到1.2g/kg ，也就是84g ，如果蛋白质摄入特别高，超过每日2g/kg ，可能对人体没有什么好处。