这菜是“碱性食物之冠”，便宜营养，几块钱拌1盘，比大鱼大肉强( 二 )

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2、把海带丝用清水清洗两遍，然后浸泡在清水中，多换两次水，把盐分泡出来，不然太咸。

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3、烧开水，水开后下海带丝焯烫一分钟。按超市的说法，这种海带丝可以不经焯水直接食用，但对于进口的食物，我向来是把卫生放在第一位的，所以，过开水焯烫一下才放心。

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4、焯烫过的海带丝用清水过凉，同时，剥蒜，加适量盐（根据实际情况决定加不加）捣成蒜泥，氧化十来分钟，然后加凉白开水，点香油，混合均匀，蒜泥汁即成。

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5、把过凉的海带丝沥水，浇上蒜泥汁，拌匀即可食用，尤其爽口。成本只有两三块钱，比吃大鱼大肉强。

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【成诗有话说】：
1、海带又便宜又营养，但也不是所有人都可以食用的。甲亢患者以及怀孕的人和正在哺乳期的人不要食用，否则会加重病情以及引起小孩子的甲状腺功能障碍。
2、食用完海带之后不要立即喝茶（因为茶中含有鞣酸），也不要马上就吃酸涩的水果（因为植物酸的存在），因为这些酸性物质会影响人体对于海带中铁的吸收（海带中含有丰富的铁）。
【这菜是“碱性食物之冠”，便宜营养，几块钱拌1盘，比大鱼大肉强】 -end-