癌症|人人都有“癌细胞”？专家公布4组防癌密码，记下能受益一生( 二 ) |

筷子等餐具如果没洗干净，上面残留淀粉物质，在潮湿、温热的环境下容易发霉，同时产生黄曲霉素。还有不良商家为了降低成本，使用变质的芝麻、花生制作食品，里面也含有黄曲霉素。

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2、甲醛
甲醛无色无味，具有强烈的致癌和促癌作用，且释放过程缓慢而长期，难以发现。日本研究发现，甲醛的释放期可长达10-15年，可能导致人体致癌致畸。
甲醛被广泛运用于家具建材的制造，新装潢的房屋含量较高，可能久久不散，遇到高温大量释放。除了装修，为了让衣服达到防皱、防缩等效果，部分商家会使用含甲醛的助剂，尤其是劣质服装，可能危害身体。
3、亚硝酸胺
亚硝酸盐进入体内，会形成亚硝胺，亚硝胺是1类致癌物。
一些食物本身就含有亚硝酸盐，同时它也是常见的食品添加剂，能让食品颜色变得鲜艳，还具有防腐作用，延长储存时间。香肠、火腿等加工肉制品、泡菜、咸鱼、腊肉等食物，亚硝酸盐含量较高。

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4、苯并芘
苯并芘是一种多环芳香烃，烟熏、烧焦、油炸或火烤的食物中较常见，长期食用可诱发肺癌、肠胃癌和肝癌等多种癌症。另外，汽车尾气中也含有苯并芘。
三、防癌有密码，记住这些数字
预防癌症除了要远离致癌物质，也可以从日常生活做起。中国医学科学院肿瘤医院防癌科原主任袁凤兰，分享了一组“防癌密码” 。
运动记住“1 3 5 7”
坚持运动能增强体质，降低患癌几率，建议遵循“1 3 5 7”原则：每天运动1次；每次持续30分钟以上；如果无法天天运动，一周至少保证5天；运动时心率约等于170减去年龄。

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蔬果饮食做到“5 7 9”
饮食上要多样性，多吃水果蔬菜和高纤维食品，避免加工肉类、含糖饮料，少吃高盐食物。建议每天蔬果摄取量500克，种类在5种以上为佳，肉类摄入量别超过500克。
“蔬果彩虹579”饮食原则，是指要摄取各色蔬果，儿童每天摄取5份新鲜蔬果，女性每天摄取7份新鲜蔬果，男性每天摄取9份新鲜蔬果。每一份的量约等于普通饭碗大小。

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定期体检牢记“15 40”
定期体检，可以提前发现癌症，降低死亡率。 “15”是指如果家族肿瘤史，则要提前15年做检查，例如直系亲属患癌年龄是55岁，则要在40岁时定期防癌体检。 “40”则是指40岁以上的人群，患癌风险明显增大，更重视防癌筛查。