外卖盒有毒？！新研究发现惊人秘密—抗癌管家( 二 )

这项研究中的其他三类食品食用量和血液中PFASs的浓度的相关关系，则不具备统计学意义。例如，第一类食品（餐厅或者披萨店提供的快餐）和血液中PFASs的浓度就只有微弱的正相关关系。

本文插图

在上图中，纵轴代表的是过去24小时内每消耗100千卡热量，人体血液内的6种PFASs类物质浓度变化情况。其中，蓝色圆形、黄色三角形、灰色正方形等则分别代表不同类的食品 / 论文截图
外卖包装盒有“毒”
而且，研究人员还有另外一个重要发现——不同的用餐地点（第三类食品和第四类食品），血液中PFASs浓度的变化也有差异。
研究人员推测，这种差异可能与食品的包装方式有关。
例如，微波爆米花的食用量和血液中PFASs的浓度有显著的正相关关系，这可能就和微波爆米花的防油包装中含有PFASs有关，而且PFASs可能已经渗入食品，之后进入了人体血液中。
而在家庭中食用的食物，因为很少接触防油类的外包装，不会影响到人体血液中PFASs的浓度，食用起来也更加健康。
到处都有PFASs暴露风险
除了食品包装盒中含有PFASs ，作为一类具有多种毒性的人类合成化学物，因为其广泛的应用， PFASs已经经由食物链的富集作用，危害着人类生活的方方面面。
目前的研究认为， PFAS暴露的风险无处不在——包括食物、食品包装材料、饮用水、母乳、空气浮尘等等。
人类第一次合成PFASs是在1940年代，因其疏水和疏油的特性， 1950年以来， PFASs用于制造表面活性剂和聚合物，广泛应用于工业和商业领域。据经济合作与发展组织（OECD）2018年的报告预计，在全球市场，至少有4000种含有PFASs成分的用品，主要用于防护涂层，化妆品、航天、电子半导体、医用材料的表面活性剂，还有食品包装等领域。
由于该物质的大量生产和广泛使用，加上特殊的理化性质，导致其在全世界范围内被检出，包括人类血液。
目前还没有确切的证据表明生物体内的 PFASs 来源, 但是研究推断通过饮食摄入是 PFASs 富集的主要途径。
目前，环境中的PFASs污染主要来源于各种氟化工产品的使用，通过食物链的富集作用, 各种食品中也存在着不同水平的暴露情况—— 国内外学者相继在水、母乳、水产品、肉、蛋等食品中检测出了PFASs 。
PFASs的危害很大，抗癌管家-康爱管家，我们一起抗癌，治愈癌症不是梦。目前研究已经发现的毒性作用就包括——抑制免疫系统，影响线粒体代谢，导致肝细胞损伤、生殖细胞受损，降低繁殖与生育能力、影响胎儿的晚期发育、基因表达的改变、干扰酶活性、破坏细胞膜结构、改变甲状腺功能等。