明日大寒，记得吃“3红3白”，顺应时节调饮食，数九寒天平安过( 二 ) 润肺|银耳|罗汉果|食物|推荐|清肺化痰

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【红糖糍粑】
食材：糯米、白糖、红糖、水、熟黄豆粉、熟芝麻、食用油
1、糯米淘洗干净浸泡4小时左右，之后放进蒸锅内蒸熟。
2、熟黄豆粉和熟芝麻混合均匀，取适量平铺在盘子底下备用。
3、蒸好糯米倒进到碗里，加上白糖，趁热捣至糯米有粘性，将捣好的糯米放进刷了油的模具中，铺平整鲎放进冰箱冷冻半小时。
4、锅中加入清水和红糖，煮至红糖融化且有些粘稠关火，晾凉备用。
5、冻好的糯米切成长条，然后放入平底锅，用少量油煎一下，两面金黄即可出锅，放在提前铺好的黄豆芝麻上。
6、最后上面再淋上红糖汁和黄豆面就可以了。

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白色食材：芋头
冬天气候寒冷，绿叶蔬菜的可选性不是很多，那么根茎类食材就是人们餐桌的常客，芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，具有很高的营养价值。

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【剁椒蒸芋头】
食材：芋头、剁椒、油、豆豉、盐、葱花
1、芋头洗净后放入蒸锅内蒸至7分熟，趁热去皮，切成大块备用。
2、锅中倒油，油热后放豆豉和剁椒炒出香味，撒入少许盐后再将芋头倒进锅内翻炒均匀。
3、出锅放进耐高温的容器中，蒸锅内水烧开放入芋头，蒸至芋头绵软即可。

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白色食材：白萝卜
白萝卜是生活中很常见的一种蔬菜，煲汤、制馅、腌渍均可。白萝卜含有的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促消化，增食欲，加快胃肠蠕动的效用。

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【酱腌萝卜】
食材：白萝卜800克、蒜片、小米椒、香菜梗、白糖
酱汁：黄豆酱油100毫升、陈醋50毫升、八角1粒、香叶1片，桂皮1块，花椒粒少许、清水200毫升、冰糖30克

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1、萝卜洗净后对半切开，再切成0.5厘米的薄片，放入大碗中加适量盐抓拌均匀，腌制30分钟左右。
2、腌好的萝卜用凉白开水淘洗两遍，洗掉上面的盐分，之后沥干水分备用。
3、按照上面的酱汁比例，把酱汁熬好晾至常温。
4、萝卜放入容器中，加蒜片、小米椒、香菜梗、白糖，将晾凉的酱汁淋在萝卜上，搅拌均匀后盖上保鲜膜，腌制4个小时就可以食用了。

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以上就是给大家分享的大寒节气适合吃的“3红3白”，希望对您有所帮助。
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