今天分享一对美味鲜香,嫩滑可口的家常美味——藜蒿炒猪肝。藜蒿是我们餐桌上的绿色山珍,一般分布在南方地区,尤其是江西和湖南地区生长旺盛,很多人都吃过藜蒿炒腊肉,清炒藜蒿等等等。藜蒿不妨试一试这道藜蒿炒猪肝,肉质比猪肉更细腻,鲜爽可口,营养翻倍,孩子吃了有效洁净肠道,润肠通便,而且还可以起到补血补铁,滋补身体的目的,你们有没有吃过这道藜蒿炒猪肝呢?接下来为网友具体聊一聊吧。天然的“补血冠军”找到了,营养健康,补铁补铁,脸色更红润。
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【藜蒿炒猪肝的制作步骤】制作食材清单:藜蒿350克,猪肝150克,淀粉少许,料酒少许,食盐若干,小米椒少许,植物油少许,大蒜少许等等。
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制作第一步:先将藜蒿去掉叶子,将藜蒿掐成几段,清水洗干净备用,将小米椒切好,大蒜剥皮切成细末。制作第二步:先将猪肝用清水泡一泡,将猪肝用啤酒泡一泡,去掉猪肝表面的血水。
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制作第三步:将猪肝泡好后沥干,加上一些淀粉,生抽,少许的料酒,盐一勺,可以将猪肝抓至均匀。制作第四步:将猪肝放入少许食用油,加上一些猪肝大火爆炒,装盘后捞出备用。
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制作第五步:另外起锅加上一些植物油,葱姜蒜一起炒一炒,下入藜蒿一起煸炒断生。制作第六步:加上之前炒好的猪肝,撒上食盐,生抽,鸡精少许,大火煸炒入味,这道营养均衡的藜蒿炒猪肝出锅了。
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推荐语:藜蒿是一种冬季别错过的嫩叶菜,搭配猪肝一起吃,有助于营养最大化,猪肝是高铁元素的物质,有效促进血压循环,改善和调理气血,补血补铁,有效红润肌肤,促进生长正常发育,而且藜蒿还是清肠排毒的蔬菜,有效排出毒素,有助于改善便秘,让你的肠道通畅物质,早食早受益。你们学会这道藜蒿炒猪肝?
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