蔬菜和水果可提供丰富的维生素和矿物质 ， 这是肝脏不可或缺的营养物质 。
7、饮食要清淡、易消化
老年人的消化功能有所衰退 ， 饮食上要以清淡、易消化为主 ， 因为肝脏是消化系统最大的消化腺 ， 饮食清淡、易消化能减轻肝脏负担 。
小提醒：老人谨防药物性肝病
老年人一般由于年龄增长和身体功能的衰退 ， 或多过少会服用某些药物 ， 而吃进去的药物要经过肝脏解毒 ， 因此服药过多会增加肝脏负担 。 因此老人要保证安全用药 ， 不要自行服药 ， 并且最好做一份用药记录 ， 就医时将用药情况告知医生 ， 以便医生做出正确的诊断 。
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