饮食|糖尿病人饮食指南，照着吃，血糖不用愁( 二 ) 高薪|血糖|饮食|指南|糖尿病人|糖尿病

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坚果营养丰富，脂肪含量高，以不饱和脂肪酸为主，还含有植物固醇、精氨酸、膳食纤维及钾、钙、镁等矿物质，适合作为零食加餐食用。
糖友将奶类、豆类、坚果类纳入到自己每日饮食中，每日摄入相当于液态奶250～300ml的奶及奶制品、大豆及坚果类30～50g。零食加餐可选择开心果、扁桃仁等坚果。

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（1）烹调注意少油少盐
糖尿病患者应注意选择少油的烹调方式，每日烹调油使用量宜控制在30g以内。食盐用量每日不宜超过6g。同时，注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜、咸肉、酱菜等含盐量较高的调味品或食物的摄入。
（2）足量饮用白开水，也可适量饮用淡茶或咖啡
水是膳食的重要组成部分，推荐饮用白开水，用水代替添加糖的饮料，也可以选择淡茶与咖啡。
（3）不推荐糖尿病患者饮酒

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酒精也会增加口服磺脲类药物的糖尿病患者发生低血糖的风险。对于药物治疗的糖尿病患者应避免酗酒和空腹饮酒。酒精可能会掩盖低血糖症状，促进酮体生成。过量饮酒还会增加肝损伤、痛风、心血管疾病和某些癌症发生的风险。因此，不推荐糖尿病患者饮酒。

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（1）定时定量进餐，餐次安排视病情而定
定时定量进餐，有助于糖尿病患者寻找自身餐后血糖变化规律，以及餐后血糖与饮食之间的关系，有利于医生对糖尿病患者的药物剂量进行调整。
预防餐后高血糖及餐间低血糖的发生，建议少吃多餐；如果需要减重限制能量摄入，建议一日两餐。因此，糖友的餐次安排应综合考虑患者的病情、运动情况、饮食习惯等因素进行个体化的安排。
（2）细嚼慢咽可能有助于减少进食量
建议糖友控制进餐速度，细嚼慢咽，每口饭咀嚼40下
（3）调整进餐顺序

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养成先吃蔬菜、最后吃主食的习惯，按照蔬菜-肉类-主食的顺序进餐，有利于糖友短期和长期血糖控制。

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（1）定期监测血糖
根据需要有目的地进行血糖监测，可以帮助了解饮食、运动和药物对血糖的影响，从而有针对性地调整治疗方案。
（2）定期进行个体化营养指导
根据实际情况，糖友应主动寻求个体化营养指导，以便更科普地进行营养控糖治疗。