并以鱼肉、果蔬、海鲜、豆类为主食材 ， 使用葡萄酒来进行佐餐 ， 是一种非常健康的饮食模式 。
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像橄榄油中含有的维生素 E 和多酚类物质 ， 是天然的抗氧化剂 ， 能有效抑制自由基生成 。
继而起到预防乳腺癌、肠癌、食道癌、前列腺癌等多种恶性肿瘤 。
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而洋葱中的含硫化合物 ， 可抑制消化道细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐 ， 进而阻断致癌物——亚硝胺的形成 。
再如葡萄酒中含有的白藜芦醇也是具有潜在抗癌功能的物质 。
所以大家在今后的饮食中 ， 不妨效仿地中海饮食风格 ， 多吃些健康的食材 ， 来提升身体素质 。
参考文献
[1]中国肿瘤患者营养膳食白皮书(2020-2021)
【别再被庸医骗了，靠节食治不了肿瘤】[2]项琦.世界四大膳食结构之典范 ——地中海饮食[J].食品与健康,2011,11:.
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