食用|当归的作用与功效是什么有几个益处，确实很亮眼作用|平滑肌|补血|益处|当归|功效

当归，味甘辛，气温，可升可降，阳中之阴，无毒。能补血活血，也能保护心脏，提高人类心脏功能，预防心肌梗塞和心肌缺血等常见心脏病发生。除此以外，它还能提供人类的造血能力，能缓解气血两虚，也能预防缺铁性贫血。当归，还是一种具有抗癌功效的中药材，它能抑制人体细胞癌变，控制癌细胞再生。

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【主治功效】
1、防止血栓
当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用。
2、镇定作用
还有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。

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3、补血养血
当归被称为补血第一药，它具有出色的补血功效，能提高人体造血功能，是治疗人类心肝血虚和贫血的常用药，平时人们出现头晕目眩和心悸失眠以及，唇色苍白，面色无华等不良症状时，都可以通过食用当归也调养。
当归既能补血养血，又能通经活络，许多妇科疾病都须用当归治疗，所以，当归被称为“妇科专用药”、“女性人参”。
4、润肠通便
当归还可以润肠通便，治疗肠燥、便秘等症。
5、刺激子宫平滑肌兴奋
当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。

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【食用禁忌】
首先，是药三分毒，既然当归属于一味中药，那么即使作用再大，也不能过量服用，否则容易出现发热、头痛、恶心、嗜睡等不良反应。
其次，在食用当归之前，应该了解自己是否会对当归过敏，避免出现食用后过敏的情况。
最后，当归虽好，也有一些人群不适合食用，比如有月经过多、内热、大便溏泄、腹胀等情况的人应该禁食当归，否则会加重不适。
【食用方法】
当归最基本的食用方式是用来煲汤，比如以下三种搭配方式可以尝试。

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1、选当归与黄花搭配，并且加入适量瘦肉煮汤，既可以补血补气，又能养血，对于改善产后虚弱和贫血的症状具有很好的疗效。
2、将当归与熟地、白芍、川芎一起搭配，那么补血的功效成倍增强，尤其适用于治疗心肝血虚出现的面色萎黄、头晕目眩等症状。
3、如果想利用当归来调节月经的话，可以选择白芍和白术与当归搭配，进行食用。

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【 食用|当归的作用与功效是什么有几个益处，确实很亮眼】生活中食用当归的机会是很多的，如果觉得用当归进行煲汤比较繁琐，还可以直接将当归磨成粉，冲水服用即可。当然，当归虽然有很多好处和疗效，在食用当归的时候，有些事情也是需要注意的。