「饮食健康」天冷吃火锅“六宜六不宜”这样吃，不得火锅病！( 六 )

关节疼痛等痛风症状。

海鲜、动物内脏等高嘌呤食物，再加上大量饮酒，容易造成尿酸在血液中沉积，引发痛风。另外，食材所含的嘌呤类物质在火锅汤中也能够充分溶解，过量饮用老汤也会造成嘌呤沉积，诱发或加重痛风。

建议：对痛风患者来说，吃火锅时最好不选海鲜和动物内脏；少选菌类和菌汤锅底，因为木耳、蘑菇等菌类中嘌呤含量较高；少吃辣椒、花椒、芥末等调味料，它们会诱发痛风发作；吃火锅不能饮酒，酒精在体内代谢会产生乳酸，影响尿酸排出，饮料最好选择苏打水，它可以中和尿酸；不喝久煮的火锅汤，也不要用其来煮面。