痛风饮食有“五宜” 宜吃蔬菜和水果蔬菜食用越多

宜吃蔬菜和水果文章插图
蔬菜食用越多，血尿酸水平越低。平时可多吃莲藕、茭白、芋头、土豆、山药、茨菇等根茎类蔬菜。各种水果对痛风都有益，其中樱桃预防痛风的效果最好。
宜喝咖啡和牛奶文章插图
多项研究显示，每天饮用约250毫升的咖啡（包括清咖、奶咖、花式咖啡等），可以降低痛风的风险。其原因可能是咖啡因能抑制尿酸产生所需的酶（黄嘌呤氧化酶）从而减少尿酸生成。牛奶既是优质蛋白，又含嘌呤甚少，并可使尿液碱性化。但酸奶因含乳酸较多，对痛风病人不利，故不宜饮用。
宜摄入适量维生素C和B族维生素文章插图
【痛风饮食有“五宜”】有助于组织中淤积的尿酸盐的溶解。
宜多喝水文章插图
痛风患者应保持每天的尿量在2000毫升左右，以促进尿酸的排出；伴有肾结石者最好每天尿量能达到3000毫升，可促进尿酸排泄及避免尿路结石形成的作用。
宜注意合理烹调文章插图
合理的烹调方法可以减少食物中嘌呤的含量，如将肉类食物先煮，弃汤后再烹调。此外，辣椒、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，应尽量避免使用。