地蚕子在农村是很常见的一种野菜 ， 因其外形长得像蚕因此被称为地蚕子 。 它的繁殖能力很强 ， 即使生长在贫瘠的土壤环境中也能长得很好 ， 在农村几乎上是随处可见 ， 在八九十年代 ， 农村人没有食物可吃 ， 就会去地里找这种野菜 ， 拿回家作为蔬菜吃 。

地蚕子的食用方法有很多 。 首先能够被作为干菜储存起来 ， 人们收集大量的地蚕子 ， 拿回家切成片儿 ， 晒干 ， 然后做成干菜 ， 能吃很长时间 。 其次 ， 它也能做成干货 ， 也就是说将它晒干之后吃 ， 不管是炒菜还是炖汤都可以 ， 用它当配菜 ， 将会非常的美味 。 同时第三次还能被做成酸制品 ， 这样吃也非常的好吃 。 以前的小孩儿没有零食吃 ， 都会将地蚕子视为最爱的零食 ， 有了一把地蚕子 ， 心情都变好了 。

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